【本报讯】目前，我市各类学校已开学，为进一步加强学校食堂食品安全监管工作，不断提高学校食堂食品安全水平，确保师生饮食安全，市食药局日前下发通知，要求各县区及相关部门在做好对学校食堂的日常监管的基础上，进一步增加监督检查频次，督促学校食堂建立采购索证索票和查验记录制度，对发现设施和条件达不到要求的学校食堂，将督促其尽快实施整改。这是记者9月2日从市食药监局获悉的。

    学校食堂是群体性食品安全事故易发场所，也是食品安全监管的重点单位。目前，我市各类学校已开学，为确保师生饮食消费安全，我市食品药品监督部门将强化对学校食堂食品安全的监管，深入大中专院校、托幼机构，实地指导学校食堂严格按照食品安全管理有关要求，设置食品原料处理、食品加工、贮存等场所，配备相应的冷藏、清洗消毒、防蝇防鼠、洗手等设备或设施，以最大限度地消除食品安全隐患。同时，加强对学校食堂相关负责人的培训，指导督促学校食堂建立采购索证索票、查验记录制度，针对学校食堂经营的重点食品品种进行抽样检验，以及时了解学校食堂食品安全状况，从源头上杜绝不安全食品流入学校食堂。

    另悉，近期，我市相关部门还将集中时间和力量开展学校食堂食品安全排查活动，重点检查学校食堂是否建立食品安全责任制、是否具有餐饮服务许可证、环境卫生是否整洁、从业人员健康证明是否有效、索证索票制度是否落实、清洗消毒是否到位、加工管理制度是否落实、是否存在违法使用食品添加剂行为等，督促学校食堂严格落实食品安全责任制，配备专职或兼职食品安全管理员，建立从业人员健康管理档案。